Senza Tempo

Una vendemmia tardiva, per ricordare un’annata speciale, basse rese per le uve di Aglianico dei nostri vigneti a Mirabella Eclano. Abbiamo così deciso di custodirlo in legno, senza tempo, lasciandolo crescere e maturare senza fretta.

Nel corso degli anni, costanti gli assaggi per seguire la sua evoluzione nel legno di rovere francese ed americano. Il lungo affinamento di questo vino, lo arricchisce di dettagli, come quelli scanditi dal tempo nella vita di ognuno di noi.

Il naso è caratterizzato da intensi sentori di vaniglia, more, confettura di fichi, caramello, ciliegie sotto spirito. Il finale lungo e persistente e morbido.

Abbinamento: con i cibi che più vi emozionano facendovi ricordare i pranzi domenicali con la vostra famiglia.

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A late harvest, to remember a special year, low yields for the Aglianico grapes from our vineyards in Mirabella Eclano.

We therefore decided to keep it in wood, timelessly, letting it grow and mature without haste.

Over the years, tastings have been constant to follow its evolution in French and American oak.

The long refinement of this wine enriches it with details, like those marked by time in the lives of each of us.

The nose is characterized by intense hints of vanilla, blackberries, fig jam, caramel, cherries in alcohol. The finish is long, persistent and soft.

Pairing: with the foods that excite you most, making you remember Sunday lunches with your family.