Dreaming Angels
€12.00
Irpinia Fiano Spumante
DOP
Il nostro Fiano Spumante è prodotto esclusivamente con uve selezionate nei vigneti collinari dell’araele docg del Fiano di Avellino, situati ad un’altitudine di 400 metri sul livello del mare, caratterizzati da terreni argillosi e calcarei. I filari a spalliera sono potati con metodo Guyot.
La raccolta viene effettuata manualmente la prima decade di settembre, con una resa di 80q per ettaro.
La spumantizzazione avviene con metodo Charmat, in autoclave a temperatura controllata, con affinamento in bottiglia.
Colore paglierino con Perlage Fine e Persistente, presenta sentori di crosta di pane, frutta secca e sfumature floreali dal gusto fresco e secco.
Abbinamento a tutto pasto.
Our Fiano Spumante is produced exclusively with grapes selected in the hilly vineyards of the Araele DOCG area of Fiano di Avellino, located at an altitude of 400 meters above sea level, characterized by clayey and calcareous soils. The rows are espalier pruned using the Guyot method. The harvest is carried out manually in the first ten days of September, with a yield of 80q per hectare. The sparkling wine production takes place with the Charmat method, in an autoclave at a controlled temperature, with refinement
in the bottle. Straw color with fine and persistent perlage, it has hints of bread crust, dried fruit and floral nuances with a fresh and dry taste. Pairing with any meal.
Vol. 12%
Fiano 100%
Servire a temperatura di 8°/10°C.
