Da uve allevate a spalliera in alta collina, nel territorio degli otto comuni della DOCG, l’uva viene lavorata intera in pressa pneumatica da cui si ottiene un mosto ricco, capace di generare un vino dal complesso e caratteristico aroma di albicocca, pesca gialla, scorze di agrumi e miele.
Dal sapore caratterizzato dalla nota minerale, sapida dotato di grande freschezza, esprime tutta la unicità delle terre del Greco di Tufo.
Da abbinare alla spigola al sale, ai crudi e carpacci di pesce.